Tra tutti i castelli della Loira, Villandry è molto famoso per i suoi giardini a terrazze. E’ l’ultimo dei grandi castelli rinascimentali costruiti sulle rive della Loira ed è proprio grazie ai suoi giardini ornamentali che è così noto e ammirato. Villandry fu costruito da Jean le Breton, uno dei ministri delle Finanze di re Francesco I di Francia e ambasciatore a Roma dove aveva studiato l’arte dei giardini.
Nel 1906 il castello fu acquistato dal dottor Joachim Carvallo, nato in Spagna nel 1869, e che è il bisnonno degli attuali proprietari. Egli lasciò la sua brillante carriera scientifica con il professor Charles Richet, il vincitore del Premio Nobel nel 1913, per dedicarsi interamente alla Villandry per riportarlo allo splendore autentico del rinascimento. Riuscì così grazie ad un team di 1000 costruttori a salvare il castello, che era sul punto di essere demolito e diede vita agli incantevoli attuali giardini, in completa armonia con l’architettura rinascimentale del castello.
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