VittCaltabiano's Weblog

Il blog di Vittorio Caltabiano

Archive for settembre 2010

Eccolo, il primo fungo!

Posted by vittcaltabiano su 22 settembre 2010

L’ho preso oggi , ma dove ? non posso dirlo !!! Mai dire  dove l’hai trovato, se non solo agli…intimi.

Comunque alle pendici dell’Etna!

Eccolo:  E’ un classico “Mussu di voi “o “Russeddu” ovvero ” Boletus erythropus” .

Di bello aspetto, sodo, compatto, carnoso cresce con particolare proliferazione sull’ Etna e rappresenta nelle antiche tradizioni culinarie locali etnee un’ottima pietanza dopo le adeguate procedure di cottura. Esige una cottura prolungata, perchè possiede una tossina termolabile. Se non cotto adeguatamente può causare gastroenteriti di lieve entità unitamente a brevi ma pur sempre fastidiosi episodi di diarrea, nausea e vomito.

Mia moglie lo conosce già e l’ha ben bollito e conservato in congelatore….per Natale!

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..e gli anni passano…

Posted by vittcaltabiano su 22 settembre 2010

…e  le bimbe crescono…: proprio così, come una vecchia canzone, …e i nonni…invecchiano!!!

Rientrati da poco da Milano, siamo ancora con, negli occhi,  i ricordi dei giorni trascorsi lì con tutti i nostri affetti. Ma allora, mi chiedono gli amici, perchè non vendi tutto e ti trasferisci a Milano?  Ed io a ribattere che la mia terra non la lascio, che qui sono nato, son cresciuto, ci ho lavorato, e qui ci sono tutti i sacrifici di una vita. Lo so che dovrò fare il pendolare tra Sud e Nord ma questo angolo di mondo proprio non lo lascio; non …esiste.

Ed allora, ecco qui le mie belle nipotine:

Tutte le foto su http://www.flickr.com/photos/vitt/sets/72157624885445907/

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